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我们怎么挑选出其中营养丰富的大米呢?

我们怎么挑选出其中营养丰富的大米呢?

人生不过一碗好饭,天大地大吃饭最大,山好水好米自然更好。

以前和一位老师吃饭,她告诉我的一句话让我印象特别深刻“中医里,米是五谷之首,是种子,我们离不开种子,要多吃米饭,才有更多无限的可能”。

世界上有一半的人以大米为主食,中国有四分之一的粮食土地种着大米,大米在我们中国人五千多年形成的饮食习惯中扮演着绝对的主角。

中医里,大米是味甘性平,有补中益气、健脾养胃、益津强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的好药材。

西医里,大米富含75%碳水化合物、蛋白质、脂肪、B族维生素等营养成分,是好吸收、高营养的好食材。

那怎么挑选到一份好的大米呢?色泽剔透,无发霉,无黑点,无异味。这么挑没错,挑出来的米起码不是变质的了。

但是,我们怎么挑选出其中营养丰富的大米呢?其实很简单!一看产地,二看种植方式。

国家已经给出有一份大米的金字塔标准,普通大米是不含硒或含硒量小于7.5单位每100g的米,而位于顶端的硒含量每100g大于或等于15单位的就是富硒大米

什么是富硒大米富硒大米是通过在种植过程中补充硒元素而生长出来的一种功能性大米,营养价值很高。而种出富硒大米有两种方式,第一种是水稻抽穗至灌浆期的时候,人工喷洒化学富硒增产剂,通过生物转化将硒保存至水稻种。而第二种则是直接把水稻种在富硒的产地,天然的硒更利于水稻的吸收。种出来的大米自然富硒量。

硒有什么营养价值?

1、有利于抗氧化、抗衰老;

2、有利于保护、修复细胞;

3、硒保护血液中的红细胞,提高红细胞的携氧能力,让细胞能行使正常功能;

4、硒有利于增强免疫系统,提高人体免疫力;

5、硒是对抗污染的”天然解毒剂”,在人体内可以与带正电荷的有害金属离子结合,有利于解毒、排毒、抗污染。

富硒香米,原产地是以好山好水享誉世界的桂林永福,这里的山水是大自然赋予人类最美好的礼物,种植区天然富硒,高海拔的种植环境,形成较大的昼夜温差,种出来的米更有营养,远超国家“富硒香米”含量门槛硒。

从春天播种到夏日漫漫再到秋季丰收,从育苗到脱壳到热气腾腾,我们遵循大自然的规律,保留传统的种植方式,用良心种出绿色富硒好米。天然鲜香,唇舌之间,尽享天地精华。


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