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富硒食品有什么作用,哪些人群可以吃?

富硒食品有什么作用,哪些人群可以吃



硒是人体必需的微量元素。在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类,消除自由基对生物膜的攻击,保护生物膜免受氧化损伤;硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。富硒食品,就是富含微量元素硒的食品。一般分为天然富硒食品(又称植物活性硒食品),外源硒富硒食品(也称人工有机硒食品),比如黑山药、黑芝麻,黑豆,黑花生,黑米、大蒜、加拿大猪肉等都含有硒元素。一般人都可以吃。


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