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“稻米富硒精准控制技术”进入推广应用阶段

株洲日报·掌上株洲讯(记者/钟联明) 市农科所12月28日透露,经过多年多点试验,我市原创技术——“稻米富硒精准控制技术”进入推广应用阶段。2021年,全市种植富硒稻1340亩,总产超100万斤,可加工超高端富硒大米30万斤。

“稻米富硒精准控制技术”进入推广应用阶段

市农科所总农艺师龚建华解释说,所谓“超高端大米”,首先应该是国标一等优质香米,其次其农残和重金属含量低于国家限定标准,其三是功能化、营养化。今年我市种植的富硒稻均为优质稻品种巴斯马蒂,其垩白度、垩白粒率等外观品质是目前市场上最好的品种之一。通过采用“稻鸭共作+绿色防控+纳米降镉”技术,生产的大米重金属和农残含量达绿色食品标准。其硒含量定制为650微克/公斤,且有机硒含量占比达98%以上,每人每天食用100至200克米,即可补硒65至130微克,能满足健康或亚健康人群的硒营养需求。

自古以来,大米的主要功能是“填饱肚子”。2017年年底,市农科所提出设想:通过“定向栽培”,生产具有保健作用的“功能稻米”。2018年开始,该所与株洲香之优农业科技发展有限责任公司等企业合作,开展水稻富硒技术研发与集成技术示范。至2020年,先后完成研究课题12项,取得多项技术成果,其中稻米富硒“定向含有”控制技术、超高含量蛋白硒生物转化技术居国内领先水平。主导产品“珍熹丰”富硒香米达到中国工程院张启发院士提出的“超高端大米”水准,在2021年中国农民丰收节上荣获全国“美味大米”品牌品鉴银奖。

龚建华介绍,硒是人体必需的微量元素,具有提高人体免疫力、清除自由基、延缓衰老等重要生理功能。人类硒营养主要来源于食物,而食物中的含硒量取决于土壤。株洲为缺硒区,农产品不含硒或含量极低,人们特别需要通过高含量的富硒大米(主粮)来补硒。国家卫计委发布实施的《中国居民膳食营养素参考摄入量第3部分:微量元素》(WS/T 578.3—2017)中规定:中国居民膳食硒元素参考摄入量为成人每人每天60-400微克,其中,60微克是人体正常生命活动的基本需求量,400微克是最高安全补硒量。世界卫生组织推荐,成人每天补充200微克硒,可有效预防多种疾病的高发。世界营养学家、生物化学会主席巴博亚罗拉博士称:“硒”是延长寿命最重要的矿物质营养素,体现在它对人体的全面保护,我们不应该在生病时才想到它。物以“硒”为贵,为了家人和亲朋好友的健康,请坚持科学补硒、定量补硒,像补碘一样抓补硒(于若木)。

我市常年播种水稻380万亩,年产量逾180万吨,按一半面积种植富硒水稻、每公斤稻谷增值1元计算,农民每年可增收7.5亿元。该项目技术成熟,产品质量高,差异化竞争能力强,经济效益、生态效益和社会效益显著。其大面积推广应用,不仅对推动乡村产业振兴具有重要意义,而且对推动消费升级、提升株洲人民的硒营养健康水平具有十分积极的作用。

据悉,自株洲媒体对株洲富硒优质稻产业报道以来,硒营养健康引起了社会的关泛关注,株洲香之优农业科技发展有限责任公司为答谢广大株洲人民的关注与支持,将于2022年1月1日至1月28日举办“春节特惠酬宾暨硒健康知识科普月”活动,由株洲市农业科学研究所提供技术咨询,主场设在天元区海天路6号(市农科所院内),活动期间推出体验售价(低于成本价),旨在让更多的人分享创新红利,造福株洲人民。

审核:罗小玲

编辑:王露


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