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富含硒的蔬菜水果有那些?

富含硒的蔬菜水果有那些



常见的富硒水果蔬菜有:菠菜、花椰菜、蘑菇、洋葱、大豆、胡萝卜、芦笋、葡萄干、浆果、香蕉。
 
很多人会奇怪,为什么这么多水果都有含有丰富的硒,为什么我们还全民补硒呢?一方面就是我国广大地区是严重缺硒的,土地缺硒自然种植出来的水果也不含有丰富硒。早期黑龙江那边居民容易得克山病,这个就典型的非常缺硒导致的。现在我们食用的碘盐就是补充碘元素一个道理的。补硒的另外一个重要原因,就是当下许多的水果和蔬菜纵然含有硒,但是都是使用硒肥料,以此来促进其中生长的,这样的硒水果蔬菜本身的并不适合食用过多。与天然,含有硒土地上面生长的蔬菜和水果更加是不能相提并论。硒浓度不够纯,而且有机成分过多,对我们人体吸收方面也不好,因此,补硒蔬菜和水果主要还是补充含有富硒土地上面生长出来的,这样的蔬菜和水果才是真正的补硒食物。
 
富硒蔬菜、水果,是指在富含硒的土壤环境中或者在运用生物工程技术制造的富硒环境中种植的蔬菜、水果。
 
对人的好处:硒是人体不可缺少的微量元素之一。被医学界和营养界称为“生命的火种”、“视力、细胞、肝脏保护神”、“有害重金属的解毒剂”和“防癌之王”。但是认识的时间比钙、铁、锌等较晚。人们的认识程度没有其他微量元素高,但是其作用却是不能小可的。 而恰恰中国人又是个缺硒的大国。目前只有少数几个地方是富硒区,如湖北恩施。
 
已经开发的富硒产品类有:除了富硒水果和复习蔬菜,还有富硒粮食类,如富硒大米。还有富硒茶、富硒牛奶、富硒蘑菇等等,随着国家技术的发展,富硒产品将越来越多,通过生物技术改善硒元素的不足,人们通过日常饮食就可以补充足够的硒元素。


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