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你看好这种功能型富硒蔬菜的发展前景吗?

你看好这种功能型富硒蔬菜的发展前景吗?

油菜,为我国传统四大油料作物之一,同时也是世界四大油料作物之一,在我国从南到北,从东到西,均能看到油菜种植的身影。如今的油菜,除了榨油之外,还具有油菜苗或油菜薹可以食用、油菜花可以观赏等多种重要价值。

随着油菜逐渐走上人们的餐桌,我国食用油菜在品种研究上又有了新突破,据媒体于12月9日报道,中国农科院油料所研制的油菜新品种——硒滋圆系列油菜薹,为全球首创,经过两年多的技术示范,如今已经实现了量产,在全国成功推广3000亩,其中湖北就占据了三分之一的种植量。

硒滋圆系列油菜薹除了颜色翠绿、口感脆嫩、高钙、高维生素C等诸多优点之外,还有个最大的特点,便是硒元素含量高。这种富硒蔬菜品种,可以作为一种高端功能型蔬菜进行开发,虽然为小众蔬菜,但小众蔬菜也有其独特之处,一旦推广成功,便会拥有一个相对稳定、且极具增长潜力的消费市场。

众所周知,硒元素是人体必需的15种营养元素之一,缺硒会导致人体免疫力下降、营养不良等诸多负面作用,自然界中的硒元素,一般分为植物活性硒(有机硒)和无机硒两种,能被人体吸收利用的主要为植物活性硒,而无机硒则不能直接利用。

目前人们所熟知的富硒大米,就是采用无机硒制成的液体肥料,通过叶片喷雾的方式让植物进行吸收,在植物体内转化成能被人体吸收的植物活性硒,这也就牵引出当前富硒食品的来源问题。

第一类来自含有硒元素的植物或肉蛋,如小麦、大麦、鱼虾、蛋类、海带、动物肝肾、大蒜、洋葱、芦笋及胡萝卜等都是含有硒元素较多的食品。

第二类来自土壤,土壤中富含硒元素,种植出来的植物硒元素含量就相对较高,由于硒资源较为匮乏,在世界范围内也属于稀缺资源,因此真正含有硒元素较多的土壤,并不是十分常见,我国的湖北恩施,则是为数不多的硒元素丰富地区之一,有“世界硒都”的美誉。

在这里种植出来的农产品,硒含量都是相当高的,如当地的茶叶,在国内貌似不太出名,那是因为大多都出口国外了,正所谓物以稀为贵,这个说法放在恩施地区,应该改称为物以“硒”为贵了。

第三类通过叶片补充硒元素,也就是以上我们所讲的,采用硒元素叶面肥喷施叶片的方式,来达到硒元素从无机到有机过程的一个转换,当前的富硒大米,通常都是采用这种方式。

由此可见,硒高效油菜薹蔬菜品种的问世,打破了植物获取植物源硒元素的复杂途径,即便是土壤中不含有硒元素的地区,种植该品种也能获得富硒的效果,这对国人获取硒元素补充,起到了极大的促进意义。

据中国农科院油料所王汉中院士介绍,从2019年开始,他所率领的油菜遗传育种创新团队,依托所发掘的优异种质资源,利用聚合杂交、小孢子培育、分子标记辅助选择等现代育种手段,成功育成全球首个硒高效蔬菜杂交种“硒滋圆1号”,随后在此基础上又进行品质提升,培育出了具有更强硒富集效能及更早薹的“硒滋圆2号”品种。

富硒蔬菜的问世,既可以满足消费者利用功能性蔬菜进行补充硒元素的需求,又可深加工成富硒口服液、富硒干菜、富硒饮料及各式富硒食品等,和市场上价格昂贵的富硒营养品相比,富硒蔬菜在吸收利用率及价格接受程度上,都具有极大的潜在发展空间。

你看好这种功能型富硒蔬菜的发展前景吗?在未来的蔬菜种植中,它会不会成为农民提高种植效益的“秘密武器”呢?

文/来源:佰秀农业


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