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富硒水果是不是转基因食品

富硒水果是不是转基因食品


富硒水果即含有丰富硒元素的水果产品,不是转基因食品。
 
硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶,在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类,消除自由基对生物膜的攻击,保护生物膜免受氧化损伤;硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。


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